食品接觸就是通過與食品接觸面直接或間接與食品接觸的表面，直接接觸是指食品直接就接觸碰到的，例如及與食品接觸之設備表面，而間接的食品接觸面，是指在正常作業情形下，由其流出的液體會與食品或食品直接接觸的表面。由于接觸面是一種介質，必然會有一部分遷移進入食品中，因此介質要求無毒無害，所以就需要進行檢測。華謹檢測為您提供專業的食品接觸檢測，幫助您解決問題

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食品接觸材料在運輸和存儲過程中對食品進行包裝和保護,以延長食品的保質期,包括與食品接觸的所有材料.食品接觸材料含有非故意添加的物質可能是食品接觸材料不同成分之間的相互作用或是降解過程的產物,又或是其生產原料中存在的雜質.總結了非故意添加的物質可能的來源,分別闡述了揮發性及非揮發性的非故意添加物質的分析方法,綜述了用于鑒定目的的穎的分析技術,討論了非故意添加的物質的安全性評估,旨在給國內相關研究者提供參考,并有助于后續食品接觸材料中非故意添加的物質分析工作的開展.
食品接觸材料中的非故意添加物質是指包裝材料與食品之間化學反應的副產物或新形成的化合物,低聚物,降解產物,原料中的雜質.在食品接觸材料中,紙和紙板是除塑料之外*常用的材料,而紙和紙板中的非故意添加物質主要來自印刷油墨,粘合劑,上漿劑和表面涂料.本文主要對食品接觸材料紙和紙板中非故意添加物質分析方法的研究進展進行了概述,旨在給國內相關研究提供參考,并有助于后續食品接觸材料紙和紙板中非故意添加物質分析工作的開展.

 

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