液態調味料重金屬檢測 調味料微生物檢測

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調味料檢測項目有哪些？檢測標準，食品檢測檢驗
調味料產品是指除醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類外的其他調味品。調味料的出現極大影響了傳統烹飪方式，不僅賦予了食物誘人的色澤，還賦予了食物特有的香氣、滋味，深受人們喜愛。調味料的發展在一定程度上也促進了烹飪的創新。

調味料產品分類簡介：
調味料按其形態可分成固態調味料、半固態（醬）調味料、液體調味料和食用調味油。
1 、固態調味料 ： 原料經特定加工工藝制成的塊狀、粉末狀、顆粒狀等的固體調味料。
2 、半固態（醬）調味料 ： 原料經特定加工工藝制成的半固態、具有一定流動性的粘稠狀調味料。
3 、液體調味料 ： 指的是原料經特定加工工藝制成的處于液體狀態的調味料。
4 、食用調味油 ： 是由一定加工方式由天然食用香料和植物油制成液態調味料。

調味料檢測項目
感官指標 ： 感官、凈含量、標簽；
理化指標 ： 食鹽、態氮、總氮、總灰分、不溶性、灰分、價、化值、食游（氯化物）、肪、蛋白質；
毒害指標 ： 總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、亞鹽、 食品添加劑（、山梨）；
微生物指標 ： 菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）。