第三方調味品檢測單位 調味品化學成分分析

佛山市華謹食品檢測單位，調味品檢測專項服務中心，具備包含歷年抽檢監測所有項目檢測能力，涵蓋品質指標、食品添加劑、真菌毒素、微生物等重點指標檢測，可確定保質期，準確把控產品指標穩定性。檢測周期5-7個工作日。 CNAS，CMA，資質認證檢測實驗室，為您提供專業的檢測報告。服務的優勢：擁有專業的技術支持和檢測團隊；測試服務涵蓋項目多，可選擇范圍廣；覆蓋全國的實驗室檢測場地，就近送樣，周邊定向對接；配備專業的審核、培訓和咨詢等服務團隊，可以幫助您發現問題，解決問題；擁有多方的合作伙伴，可為您提供工程建設、設備選型、工藝優化等解決方案。

調味品（flouring，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于健康的食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿 足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進健康。

一、調味品檢測范圍
干用 ： 胡椒、花椒、干姜、婪、八角(大茴香)、月桂葉、肉桂、小茴香、檸檬葉、香葉、九層塔、百里香、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、紫蘇、麻油、籽、 興渠、食茱萸、羅望子、玫瑰香水、石榴、香茅、麻椒、孜然等。
醬類 ： 醬油、魚露、芝麻醬、黃豆醬、花生醬、蝦醬、豆豉、面豉、南、腐、豆瓣醬、味噌、沙茶醬、香其醬、甜來、魚子醬、生抽、海鮮醬等。
酒類 ： 料酒、味醂、釀造醋、陳醋、白醋、米醋等。
粉類 ： 婪粉、咖喱、生姜粉、雞粉、生粉等。
油類 ： 蠔油、婪油、紅油、牛油、芥末油、雞汁等。
菜類 ： 泡椒、咸菜、菜、榨菜等。
糖類 ： 食糖、白糖、紅糖、飴糖、淀粉糖等。
復合類 ： 十三香、五香粉、腌料、鹵水等。
其他類 ： 中草藥調味料、半固體調味料、海鮮調味料、火鍋調味料、辛辣調味料等。

調味料檢測項目明細：
1 、液體調味料 ： 鉛(以Pb計)、菌落總數、大腸菌群、總砷(以As計)、胭紅、及其鈉鹽(以計)、山梨及其鉀鹽(以山梨計)、糖精鈉(以糖精計)、志賀氏菌、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計)、防腐劑混合使用時各自用量占其使用量的比例之和、莧菜紅(以莧菜紅計)、甜蜜素(以環己基磺計)、3-氯-1、2-二醇、5’-呈味核苷二鈉、對酯類及其鈉鹽(以對計)、三氯蔗糖、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、標簽、凈含量、感官。

2 、半固體（醬）調味料 ： 鉛(以Pb計)、檸檬黃(以檸檬黃計)、日落黃(以日落黃計)、總砷(以As計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、及其鈉鹽(以計)、山梨其鉀(以山梨計)、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計)、天門冬酰氨（阿斯巴甜）、食游(以NaCl計)、價(以肪計)(KOH)、化值(以肪計)、5’-呈味核苷二鈉、B、標簽、凈含量、態氮(以氮計)、感官。

3 、固體調味料 ： 鉛(以Pb計)、菌落總數、檸檬黃(以檸檬黃計)、日落黃(以日落黃計)、大腸菌群、谷氨鈉、總砷(以As計)、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、及其鈉鹽(以計)、山梨及其鉀鹽(以山梨計)、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計)、凈含量、標簽、防腐劑混合使用時各自用量占其使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基磺計)、阿斯巴甜、5’-呈味核苷二鈉、感官。

4 、食用調味油 ： 水分及揮發物、價(KOH)、化值、殘留量、總砷(以As計)、丁基茴香(BHA)、及其鈉鹽(以計)、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、二丁基(BHT)、山梨及其鉀鹽(以山梨計)、鉛(以Pb計)、特丁基對二酚(TBHQ)(以油中的含量計)、凈含量、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計)、B、并[a]芘、標簽、感官。

（以上檢測項目僅供參考，可依據實際樣品調整檢測項目。）