水果罐頭農藥殘留檢測 罐頭食品重金屬檢驗

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罐頭產品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等為原料，經加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的商業無菌的罐裝食品。包括畜禽肉類罐頭、水產動物類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、食用菌罐頭以及其他罐頭 6 個食品細類。

罐頭常規檢測項目：

畜禽肉類罐頭常規檢測項目：鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、及其鈉鹽（以計）、山梨 及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖精計）、商業無菌等等。

水產動物類罐頭常規檢測項目：組、無機砷（以 As 計）、脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、 及其鈉鹽（以計）、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖 精計）、商業無菌等等。

水果類罐頭常規檢測項目：合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭紅、赤蘚紅、紅、亮藍）、 及其鈉鹽（以計）、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉 （以糖精計）、甜蜜素（以環己基磺計）、阿斯巴甜、商業無菌等等。

蔬菜類罐頭常規檢測項目：脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、及其鈉鹽（以計）、山 梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖精計）、四二鈉、 商業無菌等等。

食用菌罐頭常規檢測項目：脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、四二鈉、商業無菌等等。

其他罐頭常規檢測項目： B1、脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、及其鈉鹽（以 計）、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、糖精鈉（以糖精計）、乙二 四二鈉、商業無菌等等。