罐頭食品糖精鈉檢測 肉類罐頭食品添加劑檢測

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罐頭食品產品種類介紹：
罐頭食品包括畜禽肉類罐頭、水產動物類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、食用菌罐頭以及其他罐頭。
畜禽肉類罐頭是指以畜、禽肉為主要原料，經處理、分選、修整、烹調（或不經烹調）、 裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制 成的具有一定真空度的罐裝食品。
水產動物類罐頭是指鮮（凍）魚或其他動物性水產品經處理、分選、修整、加工、裝罐 （包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制成的具 有一定真空度的罐裝食品。
水果類罐頭是指以水果為原料，經加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序加工 而成的罐裝食品（包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式）。
蔬菜類罐頭是指以蔬菜為原料，經加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序加工 而成的罐裝食品（包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式）。
食用菌罐頭是指以食用菌為原料，經加工處理、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序加 工而成的罐裝食品（包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式）。
其他罐頭包括堅果及籽類罐頭、谷物和雜糧罐頭、蛋類罐頭、湯類罐頭、醬類罐頭、混 合類罐頭和其他類罐頭。

罐頭檢測項目
感官要求、固形物含量、可溶性固形物含量、pH、凈含量、預包裝食品標簽、商業無菌、檸檬黃（視產品具體色澤而定）、脫氫及其鈉鹽（以脫氫計）、及其鈉鹽（以計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基磺計）、阿斯巴甜、山梨及其鉀鹽（以山梨計）、鉛、展青霉素

罐頭食品檢測標準(部分)
GB 7098-2015食品安全標準罐頭食品
GB 8950-2016食品安全標準罐頭食品生產衛生規范
GB/T 10784-2006罐頭食品分類
GB/T 10786-2006罐頭食品的檢驗方法
GB/T 14251-2017罐頭食品金屬容器通用技術要求
GB/T 36003-2018鍍錫或鍍鉻薄鋼板罐頭空罐
GOST 8756.0-1970罐頭食品試樣的采取及其試驗前的制備
GOST 8756.1-1979罐頭食品感官鑒定指標、凈重或容積、成分含量百分率的測定方法
GOST 8756.17-1970罐頭食品肉罐頭內肉凍熔化溫度的測定方法
GOST 8756.18-1970罐頭食品外觀、容器密封性和金屬容器內表面狀況的測定方法
GOST 8756.21-1989罐頭食品肪含量的測定方法