水產制品重金屬含量檢測 水產品農藥殘留化驗

水產品檢測中心。 佛山市華謹檢測機構致力于食品行業檢驗檢測，對于各類食品，水產，肉類及制品的檢驗檢測服務已經積累了多年的經驗。華謹檢測為您提供各類食品的檢測服務，助力食品安全。檢測中心已為全國超千家客戶提供了一站式檢驗測試技術服務，國家 CMA / CNAS 資質認證第三方認證實驗室，出具quanwei檢測報告。檢測項目齊全，24H為您服務。

水產制品是指以魚類、蝦蟹類、頭足類、貝類、棘皮類、腔腸類、藻類和其他可食用水生生物為主要原料，經加工制成的食品。水產制品受源頭性影響較大，相比其他食品一些食品安全指標風險性偏高，因此加強監管、落實檢驗，保證水產制品的安全性尤為重要。

水產制品的種類介紹：
水產制品按其加工工藝的不同，分為干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品、熟制動物性水產制品、生食水產品和其他水產制品。

1 、干制水產品是指以鮮、凍動物性水產品或海水藻類為原料，經相應工藝加工制成的產品， 包括藻類干制品和預制動物性水產干制品。
· 藻類干制品是指以海水藻類為原料，添加或不添加輔料，經相應工藝加工制成的干制品。
· 預制動物性水產干制品是指以鮮、凍動物性水產品為原料，添加或不添加輔料，經干燥工藝而制成的不可鐘食用的干制品。
2 、鹽漬水產品是指以新鮮海藻、水母、鮮（凍）魚等為原料，經相應工藝加工制成的不可鐘食用的產品。包括鹽漬魚、鹽漬藻和其他鹽漬水產品。
3 、預制魚糜制品是指以鮮（凍）魚、貝類、甲殼類、頭足類等動物性水產品肉糜為主要原料，添加輔料，經相應工藝加工制成的不可鐘食用的產品。
4 、熟制動物性水產制品是指以鮮、凍動物性水產品為原料，添加或不添加輔料，經烹調、 油炸、熏烤、干制等工藝熟制而成的可鐘食用的水產制品。主要包括風味熟制水產品、即食動物性水產干制品、 即食魚糜制品和其他。
5 、生食動物性水產品是指以鮮、凍動物性水產品為原料，食用前經潔凈加工而不經加熱熟制即可鐘食用的水產制品，包括腌制生食動物性水產品和即食生食動物性水產品。
6 、其他水產制品是指除上述水產制品外的其他產品，包括海參膠囊、牡蠣膠囊、甲殼素、 海藻膠、海珍品口服液、螺旋藻、多肽類、調味海帶（裙帶菜）和非即食調理水產品等。

檢測項目：
理化檢測 ： 水分，組織狀態，形態，氯化物，氮含量，價測定，化值，新鮮度檢測，磷鹽，凈含量檢測，揮發性鹽基氮，復合磷鹽，態氮檢測，氯化物測定。
微生物檢測 ： 菌落總數，大腸菌群，沙門氏菌檢驗，金黃色葡萄球菌，食品致病菌檢測，商業無菌檢測。
衛生檢測 ： 瘦肉精檢測，亞鹽檢測，食品添加劑檢測，重金屬(鉛，無機砷及總砷，鎘，汞含量測定，總汞及有機汞)，并芘檢測，細菌檢測，農藥殘留(六六六，滴滴涕)，亞硝檢測，二噁英，動物源性檢測。
獸藥殘留 ： 類，促生長劑，抗生素檢測，驅蟲劑，鎮靜劑，磺類，呋喃類。
營養成分檢測 ： 熱量，碳水化合物，蛋白質檢測，肪，總糖檢測，淀粉檢測，含量檢測，微量元素，礦物質檢測，反式肪含量。
成分分析 ： 主成分分析、對比分析、未知物分析、定性定量分析，全成分分析。