調味品菌落總數檢測 調味品化學成分分析
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調味品是我們日常生活中的必不可少的產品，能增加菜肴的色、香、味、鮮等，有益于我們的身體健康，促進食欲等。有的調味品還能起到去腥、除膻、解膩的作用。調味料檢測范圍包括：醬油、食醋、味精、雞精、醬類、香辛料等。斯捷檢測項目包括成分分析，理化指標，農藥殘留檢測，微生物檢測等。
調味料檢測概述
1、調味料發證檢驗 ： 生產許可證現場審核完成前會現場取樣，送到的檢驗機構按申證產品的執行標準檢驗，這個過程叫發證檢驗，通常也叫法檢?，F在新的食品生產許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現場取樣檢測。
2、調味料出廠檢驗 ： 出廠檢驗每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質的檢測機構完成，可自愿自主選擇檢測機構。
調味料檢測范圍
固態調味料 ： 雞粉調味料、畜、禽粉調味料、海鮮粉調味料、各種風味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等；
半固態調味料 ： 各種非發酵醬（花生醬、芝麻醬、婪醬、番茄醬等）、復合調味醬（風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油婪、火鍋調料（底料和蘸料）等；
液體調味料 ： 雞汁調味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調味汁、糟鹵、調料酒、液態復合調味料等；
食用調味油 ： 花椒油、芥末油、婪油、香辛料調味油等。
調味料檢測項目
感官指標 ： 感官、凈含量、標簽；
理化指標 ： 食鹽、態氮、總氮、總灰分、不溶性、灰分、價、化值、食游（氯化物）、肪、蛋白質；
毒害指標 ： 總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、亞鹽、 食品添加劑（、山梨）；
微生物指標 ： 菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）。
調味料送檢要求：
樣品要求： 500g 。 檢測周期： 7個工作日（有微生物檢測加2個工作日）。
