水產品重金屬檢測 魚蝦蛋白質含量檢測
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水產制品檢測
水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。包括：(1) 捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品；(2)經過冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產品。
隨著人們對飲食健康的重視，對水產品的檢測也越來越嚴格，許多的時候采取顯微鏡對水產品進行檢測，檢測水產品的雜質顆粒、原蟲等，使水生動物檢測技術能力顯著提升，已經成為水產發展必要環節。
檢測范圍：
干制水產品 ： 包括藻類干制品（干海帶、干燥裙帶菜、紫菜、海苔等）和預制動物性水產干制品（包括魚類干制品[大黃魚干（黃魚鲞）、鰻魚干、銀魚干、海蜒、青魚干、其他魚類干制品、蝦類干制品[蝦米、蝦皮、對蝦干等]、貝類干制品[干貝、鮑魚干、貽貝干（淡菜干）、蛤干、海螺干、牡蠣干、蟶干、其他貝類干制品]、其他水產干制品[梅花參、刺參、烏參、茄參、魚翅、魚皮、魚唇、明骨、魚肚、魷魚干、墨魚干、章魚干等。
鹽漬水產品 ： 咸鲅魚、咸鰳魚、咸黃魚、咸鯧魚、咸鮐魚、咸鮭魚、咸帶魚、咸鰱魚、咸鳙魚、咸鯉魚、咸金線魚和其他魚類腌制品）、鹽漬藻（鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜等）和其他鹽漬水產品（鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭等）。
魚糜制品 ： 以鮮（凍）魚、貝類、甲殼類、頭足類等動物性水產品肉糜為主要原料，添加輔料，經相應工藝加工制成的不可鐘食用的產品，包括魚丸、蝦丸、墨魚丸和其他。
熟制動物性水產制品 ： 包括風味熟制水產品（烤魚片、魷魚絲、熏魚、魚松、炸魚、即食海參、即食鮑魚、其他）、即食動物性水產干制品、即食魚糜制品和其他。。
生食水產品 ： 包括腌制生食動物性水產品（醉蝦、醉泥螺、醉蚶、即食海蜇等）和即食生食動物性水產品（生魚片、生食貝類等）。
水生動物油及制品 ： 以海洋動物為原料經相應工藝加工制成的油或油制品，包括魚體油、魚肝油和海獸油等。
其他水產制品 ： 除上述水產制品外的其他產品，包括海參膠囊、牡蠣膠囊、甲殼素、海藻膠、海珍品口服液、螺旋藻、多肽類、調味藻類制品和非即食調理水產品等。
檢測項目：
污染物項目：鎘（以Cd計）。
獸藥殘留項目：孔雀石綠、氯霉素、尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、磺類（總量）、甲氧芐啶、、鈉（以計）、呋喃妥因代謝物、土霉素、甲硝唑、四環素、金霉素、呋喃它酮代謝物、 諾氟沙星等。
