油炸糕點致病菌檢測 油炸糕點食品添加劑檢測

　　油炸糕點檢測哪里能做？油炸糕點檢測項目和標準有哪些？油炸糕點農藥殘留檢測如何收費？油炸糕點檢測多久出報告？佛山華謹第三方材料檢測實驗室可提供各類油炸糕點檢測服務，項目包括質量檢測，成分檢測，農藥殘留、重金屬，微生物，營養成分檢測，ROHS檢測等。作為第三方檢測中心，機構擁有CMA，CNAS認證檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，5-10個工作日便可出具國家認可的油炸糕點檢測報告。

油炸糕點是北方特有的一種小吃，主要是以面粉、糖、水為主要材料制作而成。油炸糕點色澤金黃、細膩柔軟，經久而不變色不變質，屬天然綠色食品。

隨著人們對美食品質的要求越來越高，糕點已經成為了現代人Zui愛的一種小吃。其中，油炸糕點的口感酥脆，呈金黃色的外表也讓人們無法抗拒。但是，對于消費者來說，除了口感和外觀，更為重要的是油炸糕點是否符合國家標準，是否安全衛生。油炸糕點的國家標準是什么？油炸糕點檢測哪些項目？這些問題將在本文中進行探討。

一、油炸糕點國家標準：

1. 食品安全標準 ： 油炸糕點屬于糕點類食品，其國家標準也是參照《食品安全國家標準 》（GB2760-2014）來制定的。該標準對于油炸糕點的食品添加劑、農藥殘留、重金屬等因素都有著嚴格規定，以確保消費者飲食安全健康。

2. 出口食品標準 ： 對于出口的油炸糕點而言，國家對其還有更為嚴格的出口標準。除了上述食品安全標準外，還需要參考《中華人民共和國食品安全法》和《出口食品衛生管理辦法》等法規標準。這些標準對于出口糕點的生產、包裝、儲運和銷售等方面都有著非常具體的規定。

二、油炸糕點檢測項目：

為了確保油炸糕點的品質和衛生，對于生產者來說，必須要進行各項檢測。具體檢測項目如下：

1. 色澤 ： 油炸糕點的顏色應當均勻，金黃色透亮，有光澤，不帶黑色、灰色、綠色、藍色等異色。

2. 氣味 ： 油炸糕點風味應清香濃郁，無異味。

3. 形狀 ： 油炸糕點的形狀應完整，大小均衡，不應出現油漬與油脂極少，有屑屑落在糕點表面等缺陷。

4. 外觀 ： 油炸糕點的表面層次感強，不應出現糊化或硬化。

5. 油分 ： 油炸糕點不能太油膩，應保持適中的油份。

6. 水分 ： 油炸糕點的水分應該達到適當的比例，太干或太濕的糕點都不符合標準。

7. 蛋白質 ： 油炸糕點內蛋白質含量應符合國家標準。

8. 微生物指標 ： 油炸糕點在生產過程中還需要檢測細菌、霉菌、酵母菌等微生物指標，以確保糕點的衛生安全。

9. 添加劑檢測：檢測油炸糕點中是否含有添加劑，如防腐劑、著色劑、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等等，以確保產品的安全性。

10. 理化指標主要有感官、水分、灰分、糖、還原糖、脂肪、蛋白質、鉛、總砷及無機砷、鋅、PH值、黃曲霉毒素類、添加劑等；

11. 微生物指標主要有菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母計數、真菌菌落總數、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠濃桿菌）等。

三、油炸糕點檢測多少錢：

油炸糕點檢測的費用一般在500~2500元。

油炸糕點檢測的費用主要依據產品的具體分類、執行標準及檢測需求確定檢測項目，Zui終以實際檢測發生費用為準。一般食品檢測常見指標有理化指標、致病菌指標、酸價指標、過氧化值指標、菌落總數指標、食品添加劑等，每項檢測費用在80~120元不等，Zui終收費與檢測項目多少有關。

油炸糕點的國家標準和檢測項目都非常詳細和嚴格。在消費者購買時，對于品牌口碑和認證資質也需要仔細考量。只有在國家標準和各項項目檢測合格的品牌下進行購買，才能確保油炸糕點的安全和品質。

　　油炸糕點檢測送檢流程：

　　1、填寫申請表：聯系華謹檢測工作人員確認檢測標準，項目，簽訂委托書。

　　2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實驗室。

　　3、產品檢測：付款后實驗室安排測試，出草稿報告。

　　4、確認草稿報告，發正式報告。

　　5、報告票據寄送服務，以及報告解讀，售后服務。

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