糧油谷物重金屬指標檢測 糧油營養成分檢測

糧油檢測指標及標準有哪些？華謹研究所在科研檢在行業測領域積累有多年的技術經驗，為客戶提供的檢測指標涵蓋理化指標檢測‘成分分析、性能測試、失效分析、耐候性測試、模擬環境試驗等諸多領域，可根據標準檢測指標為客戶提供科學嚴謹的分析測試服務。

檢測范圍
禾谷類：稻類(秈稻、粳稻、糥稻)、麥類(小麥、大麥、燕麥、黑麥)、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥
豆菽類：大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆
薯類：紅薯、白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯
其他類：谷物黑米、谷物顆粒、谷物粉、谷物籽粒、沖調谷物制品

一、糧油產品組分測定方法
拉曼光譜是一種基于散射效應開發的光譜分析技術，因為它具有非接觸，非破壞性，高檢測靈敏度，短時間和樣品要求。小而樣品不需要制備，在分析過程中不會造成化學損傷，機械損失，光和熱分解，并廣泛用于谷物和油品成分的測定。近年來，基于近紅外光譜，拉曼光譜因其高靈敏度和高精度而被廣泛使用。利用拉曼光譜檢測糧油產品質量已慢慢進入新的探索階段。

二、糧油產品反式肪檢測方法
反式肪的安全性近年來備受關注，冠心病與反式肪攝入量之間存在一定的關系。分析和檢測方法已成為糧油控制。產品安全的重要手段之一。在食用油和潤滑油的長期測試中，拜仁工程師用稀釋劑稀釋油，用標記物稀釋，以降低油的粘度。在獲得稀釋劑和待測樣品的光譜后，重新組合光譜以恢復光譜。用于檢測谷物和油產品中反式肪的待測樣品的光譜。這種稱為光譜重組技術的技術已成功用于潤滑劑的半定量分析。

三、糧油產品叔丁基對二酚的檢測方法
叔丁基對二酚是一種，穩定，可靠，低毒的食品抗氧化劑。由于其良好的油溶性和抗氧化能力，它被廣泛用于各種家用桶中。植物油的抗氧化劑。
谷物和油產品中叔丁基對的檢測方法包括：常壓固體分析探針離子源快速檢測方法和固相萃取液相色譜法。其中，液相色譜法操作簡單，樣品簡單，速度快，時間短，更安全，更經濟。

四、糧油產品重金屬的檢測方法
谷物和油品中重金屬的檢測方法包括冷原子吸收法，原子吸收法，原子熒光法，電感耦合等離子體發射光譜法，電化學分析法，HPLC等。但Zui經濟的快速檢測方法是原子吸收分光光度法。

五、糧油產品真菌毒素指標的測定方法
真菌毒素是真菌在生長和繁殖過程中產生的一類有毒次生代謝產物。它們是可怕的，致癌的和致突變的，對人類和動物構成嚴重威脅。霉菌毒素污染它已被列為導致食品安全問題的主要因素之一。谷物和油中霉菌毒素的檢測方法主要有：超液相色譜 - 串聯質譜，分辨熒光免疫層析，免疫傳感器快速檢測。