液體調味料重金屬檢測 調味料防腐劑檢測

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調味品微生物分析
項目名稱 ： 調味品檢測。
檢測目的 ： 理化指標、微生物、重金屬、蘇丹紅等。
檢測周期 ： 5-7個工作日（特殊項目之外）。
檢測范圍 ： 醋 、醬油、味精 、白砂糖 、水產調味品等各類調味品。

產品類別 項目內容
感官指標 ： 色澤、香氣、滋味、體態。
理化指標 ： 總、不揮發、可溶性無鹽固形物、游離礦（食醋）、可溶性無鹽固形物、全氮、銨鹽、態氮、總（醬油）。
污染物 ： 總砷、鉛。
真菌毒素 ： B1。
微生物 ： 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。
食品添加劑 ： 防腐劑、甜味劑、色素等。
營養指標 ： 營養標簽、維生素、、微量元素等。
其他 ： 凈含量、標簽等。

序號 產品類別 標準代號 標準名稱
1 醬油 GB 18186 釀造醬油。
SB/T 10336 配制醬。
GB 2717 醬油衛生標準。
2 食醋 GB/T 18187 釀造食醋。
SB/T 10337 配制食醋。
GB 2719 食醋衛生標準。
3 白砂糖 GB 317 白砂糖。
4 谷氨鈉(味精) GB 5009.43 食品安全國家標準 味精中麩氨鈉（谷氨鈉）的測定。
5 釀造醬 GB 2718 食品安全國家標準 釀造醬。
6 水產調味品 GB 10133 食品安全國家標準 水產調味品。