葡萄酒檢測哪里能做?葡萄酒檢測項目和標準有哪些?葡萄酒重金屬檢測如何收費?葡萄酒檢測多久出報告?佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類葡萄酒檢測服務,項目包括微量元素檢測,添加劑,重金屬,微生物,農藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心,機構擁有CMA,CNAS檢測資質,檢測設備齊全,數據科學可靠,5-10個工作日便可出具國家認可的葡萄酒檢測報告。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。按照我國*新的葡萄酒標準GB15037-2006規定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
一、按酒的顏色分類:1.白葡萄酒 : 用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵制成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2.紅葡萄酒 : 采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3.桃紅葡萄酒 : 用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香,含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
1.干葡萄酒 : 含糖量低于4g/L,品嘗不出甜味,具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
2.半干葡萄酒 : 含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤,具有和諧愉悅的果香和酒香。
3.半甜葡萄酒 : 含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4.甜葡萄酒 : 含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味,具有和諧的果香和酒香。
天然葡萄酒、加強葡萄酒、白葡萄酒、加香葡萄酒、干紅葡萄酒、葡萄蒸餾酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒、半干葡萄酒、山葡萄酒、半甜葡萄酒、半甜葡萄酒、進口葡萄酒、靜態葡萄酒、起泡葡萄酒等。
成分檢測、微生物檢測、揮發酸檢測、感官檢測、酒精度檢測、化學成分檢測、單寧檢測、花青素檢測、二氧化硫檢測、菌落總數檢測、酶制劑檢測、添加劑檢測、糖分檢測、食品添加劑、生物毒素、污染物、食品標簽、糖精鈉、甜蜜素,安賽蜜等。
《葡萄酒》(GB/T 15037-2006)中規定甲醇含量:紅葡萄酒小于等于400mg/L 。 白葡萄酒小于等于250mg/L 。 桃紅葡萄酒小于等于250mg/L。
酒精度:大部分葡萄酒酒精度在8%~15%vol之間?!镀咸丫啤罚℅B/T 15037-2006)中規定酒精度的實測值與標簽標示值不得超過±1.0%vol。
GB/T 15037-2006 《葡萄酒》
GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用試驗方法
GB/T 27586-2011 山葡萄酒
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GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
RB/T 167-2018 有機葡萄酒加工技術規范
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